“Salsa & Salsedine”: al Barbayanne di Trani la grande festa della tradizione del Sud

Dalla memoria delle famiglie pugliesi a “experience” turistica: il 25 agosto al Barbayanne di Trani la tradizione della salsa diventa una festa collettiva da preparare, vivere e portare a casa a ritmo di divertentismo e profumo di basilico.

Il rosso intenso del pomodoro San Marzano che incontra il blu e la brezza del mare adriatico. Martedì 25 agosto, la spiaggia e gli spazi del Barbayanne di Trani ospiteranno “Salsa & Salsedine”, un appuntamento nato da un’idea e da un’ispirazione di Francesco Mazzilli, Valentina Cormio e Riccardo Perfetto che trasforma la memoria collettiva delle famiglie meridionali in un’esperienza turistica e conviviale unica. La preparazione della conserva di pomodoro fatta in casa, per decenni momento centrale dell’estate al Sud, fatto di gesti condivisi, profumi avvolgenti e racconti attorno ai pentoloni, esce dai cortili tradizionali per trasferirsi in riva al mare. Un rito collettivo che celebra le radici, la socialità e l’autenticità di una terra che sa fare della propria storia un patrimonio vivo ed emozionale.

Il viaggio nella tradizione prenderà il via alle ore 11:00 con l’inizio dell’experience dedicata alla preparazione della salsa. I partecipanti saranno coinvolti in prima persona nel rituale artigianale della trasformazione dei pomodori San Marzano, tra profumi di basilico e chiacchiere sotto il sole. La salsa prodotta durante il pomeriggio verrà poi regalata ai partecipanti, consentendo a ciascuno di portare a casa un pezzo autentico della tradizione pugliese fatto con le proprie mani.

Un tempo, fare la salsa a fine estate era un momento di condivisione e di festa per le famiglie. Poiché noi del Barbayanne, insieme a tutto lo staff, ci sentiamo a tutti gli effetti una grande famiglia, ci è sembrato naturale organizzare un appuntamento di questo tipo. Il nostro obiettivo è trasmettere con forza questa antica e bellissima tradizione sia ai giovani che lavorano con noi, sia a quelli che frequentano il locale come ospiti.

L’evento si svolgerà nell’arco dell’intera giornata. Si partirà con la fase iniziale dedicata al tradizionale rituale di preparazione della salsa (ore 11:00), a cui chiunque potrà partecipare prenotando tramite il link Eventbrite che metteremo a disposizione nei prossimi giorni. Verso le 19:30, terminata la preparazione, daremo il via a un Happy Hour animato da un DJ set, durante il quale il drink protagonista sarà il Bloody Mary, preparato per l’occasione con il nostro pomodoro fresco appena fatto.

Dalle 21:30 in poi si entrerà nel vivo della festa finale, con una spadellata di pasta condita con la salsa fresca di giornata e una ricca grigliata di carne, il tutto accompagnato dalla travolgente carica musicale dei Pummarola Sound, celebre band napoletana».

Al calar del sole, infatti, a partire dalle ore 19:00 circa, l’atmosfera si accenderà con il ritmo del DJ set per un happy hour speciale arricchito dal drink a tema “Barba Bloodymary”, una reinterpretazione fresca e speziata del classico cocktail estivo a base di pomodoro.

La serata culminerà a partire dalle ore 21:00 con il live dei Pummarola Sound, storici animatori delle notti più esclusive d’Italia e d’Europa, capitanati dallo showman Peppe Di Franco e dai suoi musicisti. Con il loro repertorio che fonde divertentismo, trascinante musica italiana e l’inconfondibile spirito festoso delle taverne capresi, la band animerà la serata mentre il Barbayanne coronerà l’evento con grandi spadellate di pasta condita con salsa fresca di giornata e ricche grigliate, che gli ospiti potranno degustare, accompagnati dalla energia coinvolgente della band.

Per informazioni o per prenotarsi all’experience si può contattare la pagina Instagram del Barbayanne https://www.instagram.com/barbayannetrani oppure chiamare il numero di cell. 347 0065092. A breve sarà generato un link di Eventbrite per la registrazione.

da comunicato stampa