Cipolla di Certaldo in sagra

Certaldo Alto , sulla terrazza panoramica,  sagra della cipolla di Certaldo.

E’ il tipico prodotto certaldese diventato famoso in tutto il mondo e prelibato prodotto da cucinare e portare in tavola:  la cipolla. Non è una cipolla tradizionale, l’ortaggio certaldese ha il sapore dolce e per questo è conosciuta ed apprezzata fin dai tempi di Giovanni Boccaccio che nel Decameron lega il nome della cipolla a quello di Certaldo.

A questo prodotto è dedicato un appuntamento enogastronomico “Cipolla di Certaldo in sagra” dal 23 agosto al 2 settembre a Certaldo Alto sulla terrazza panoramica dedicata ad Ernesto Calindri, nato proprio a Certaldo dove ora si trova anche la sua tomba. L’appuntamento enogastronomico è promosso dal Consorzio Produttori Agricoli di Certaldo in collaborazione con ASEV, con il patrocinio del Comune di Certaldo. Ogni sera dalle 19 la cipolla diventerà un piatto diverso, ci saranno gare di cucina a base di cipolla e l’aperitivo cipolla e non mancherà il 1 settembre “I Rioni e la contesa della Cipolla, il piatto vincente” una gara tra rioni a colpi di ricette di cucina.